良質な脂、柔らかな皮、
味・質を支える三つのこだわり

しらす（稚魚）から成鰻まで一貫生育

トレーサビリティーを重視し、生育条件や情報なども確実に把握できる安全性の高さを追求しています。

安心・安全のためのチェックを徹底

無投薬を基本とした減投薬養殖を実現。また、池揚げの都度、品質をチェックして安心・安全なうなぎだけを出荷しています。

矢作川の清流水を養鰻池に利用

すべての養鰻池で矢作川水系の清流水を使用し、天然に近い育成環境で育つため、ストレスが少なく成長が良くなります。