三河一色鰻御三家 三水亭・兼光・いっしき 三河一色鰻御三家 三水亭・兼光・いっしき
うなぎ

養鰻100年の歴史と実績、
情熱のブランドうなぎ

一色町では明治37年頃から本格的にうなぎの養殖が始められ、現在、日本の生産量の約5分の1を出荷し、市町村単位では全国でもトップクラスの生産地です。
最適な環境・水温・餌などを徹底的に追求し、その食味・質の高さで全国の業者に認められているブランドうなぎです。

良質な脂、柔らかな皮、
味・質を支える三つのこだわり

しらす(稚魚)から成鰻まで一貫生育
トレーサビリティーを重視し、生育条件や情報なども確実に把握できる安全性の高さを追求しています。
安心・安全のためのチェックを徹底
無投薬を基本とした減投薬養殖を実現。また、池揚げの都度、品質をチェックして安心・安全なうなぎだけを出荷しています。
矢作川の清流水を養鰻池に利用
すべての養鰻池で矢作川水系の清流水を使用し、天然に近い育成環境で育つため、ストレスが少なく成長が良くなります。
一色産うなぎを知り尽くした御三家の職人がこだわり抜く本場の味をぜひご堪能ください

お店の詳細はこちらからご覧になれます

  • うなぎ処 いっしき
  • うなぎの兼光
  • うなぎ割烹 みかわ三水亭

イベントのお知らせ

うなぎ処 いっしき 一色うなぎ漁業協同組合がこだわりのうなぎ料理を提供しています うなぎ処 いっしき 一色うなぎ漁業協同組合がこだわりのうなぎ料理を提供しています

0120-60-0141

0563-65-0141

愛知県西尾市一色町小薮船江東176

営業時間 平 日/11時〜15時(受付 10時30分〜14時)
土日祝/10時30分〜15時(受付 10時〜14時)
定休日 水曜日
公式サイトはこちら
うなぎの兼光 備長炭で強めに焼き上げる“炭火手焼きうなぎ”の香ばしさ最高の焼き具合にこだわるお店です うなぎの兼光 備長炭で強めに焼き上げる“炭火手焼きうなぎ”の香ばしさ最高の焼き具合にこだわるお店です
本店

0563-73-6688

愛知県西尾市一色町一色東下二割18‐1
(兼光水産 向かい側)

営業時間 本 店:昼/11時〜14時30分 夜/17時〜20時
※オーダーストップは昼14時、夜19時30分となります。
定休日 火曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
公式サイトはこちら
うなぎ割烹 みかわ三水亭 熟練の技と備長炭でじっくりと焼きあげた芳ばしい香り コク深いタレにこだわっています うなぎ割烹 みかわ三水亭 熟練の技と備長炭でじっくりと焼きあげた芳ばしい香り コク深いタレにこだわっています
本館

0120-718-819

愛知県西尾市一色町坂田新田西江95‐10

はなれ

0120-717-819

営業時間 昼/11時〜14時
夜/17時〜19時30分
※右記営業終了時間の30分前までにお越しください。
※11月~3月の平日夜は19時までとなります。
定休日 水曜日
公式サイトはこちら